Ngày 16/7, đại diện Sở An toàn thực phẩm TPHCM cho biết, nhằm triển khai đồng bộ, kịp thời công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP), đặc biệt trong bối cảnh sắp xếp lại đơn vị hành chính, Sở này đã ban hành kế hoạch tổ chức các lớp tập huấn kiến thức chuyên môn trên địa bàn.
Theo đó, từ ngày 15/7 đến ngày 31/7, Sở ATTP sẽ tổ chức tập huấn trực tuyến cho cán bộ phụ trách ATTP tại 167 phường/xã và 1 đặc khu, thông qua nền tảng Zoom phát trực tiếp từ trụ sở của Sở đến 168 điểm cầu tại UBND phường, xã, đặc khu.
Chương trình tập huấn sẽ tập trung vào các nội dung:
Cập nhật hệ thống văn bản pháp luật về ATTP; hướng dẫn cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP theo lĩnh vực quản lý; hướng dẫn hồ sơ tự công bố, đăng ký bản công bố và quản lý quảng cáo thực phẩm; triển khai công tác hậu kiểm, giám sát hội nghị, hội thảo có liên quan đến thực phẩm;
Thực hiện Đề án truy xuất nguồn gốc, lấy mẫu giám sát mối nguy; hướng dẫn xử lý, phối hợp điều tra ngộ độc thực phẩm; truyền thông nâng cao nhận thức cộng đồng; kỹ năng kiểm tra và xử lý vi phạm hành chính.
Song song đó, Sở ATTP phối hợp Sở Giáo dục - Đào tạo TPHCM tổ chức 7 lớp tập huấn trực tiếp cho lãnh đạo, cán bộ y tế trường học các cấp, trường quốc tế, trung tâm giáo dục thường xuyên và các đơn vị trực thuộc Sở Giáo dục - Đào tạo (tổng cộng gần 3.500 học viên tham dự), diễn ra từ ngày 17/7 đến ngày 8/8.
Bếp ăn tại một trường mầm non công lập ở TPHCM (Ảnh: Hoàng Lê).
Các nội dung tập huấn trọng tâm trong 7 lớp này gồm: Thủ tục cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho bếp ăn bán trú; Quản lý hệ thống tự kiểm tra trong nhà trường; Nhận diện các mối nguy ATTP, trách nhiệm và quyền hạn của cơ sở.
Thực hiện truy xuất nguồn gốc và giám sát thực phẩm trong trường học; phối hợp điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm học đường; các hành vi vi phạm và hình thức xử phạt trong lĩnh vực ATTP.
Ngoài ra, ngày 17/7, Sở ATTP sẽ phối hợp với Trung tâm Quản lý Ký túc xá và Khu đô thị Đại học Quốc gia TPHCM tổ chức tập huấn riêng cho lực lượng chế biến thực phẩm tại các bếp ăn, căng tin tại đây, nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho sinh viên nội trú.
Theo Sở ATTP TPHCM, chuỗi hoạt động trên là bước chuẩn bị quan trọng, góp phần xây dựng môi trường thực phẩm an toàn – lành mạnh cho người dân (đặc biệt là học sinh, sinh viên), nhằm đảm bảo mục tiêu không để xảy ra ngộ độc thực phẩm trong năm học mới 2025-2026.
