Hai gia đình 8 người tê bì lưỡi, đau nhức người sau khi ăn hải sản

Nhiều chùm ca bệnh nhập viện sau ăn hải sản

Thông tin từ Trung tâm Chống độc cho biết, 4 người trong một gia đình đã đến viện cấp cứu, sau bữa ăn hải sản tại biển Kỳ Anh, Hà Tĩnh.

Trước đó, ngày 24/7, đoàn của gia đình gồm 14 người ăn tối tại biển Kỳ Anh, với các món hải sản như cá chình, tôm và hàu.

Vài giờ sau bữa ăn cho đến sáng hôm sau (25/7), nhiều người trong đoàn bắt đầu xuất hiện các triệu chứng đáng lo ngại như tê bì vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân. Một số người có kèm theo rối loạn tiêu hóa (đi ngoài phân lỏng), cảm giác nóng rát họng và tức ngực.

Tối cùng ngày, 4 bệnh nhân trong gia đình (gồm 3 người lớn và một trẻ em) đã đến cấp cứu tại Trung tâm Chống độc.

"Các bệnh nhân đều tỉnh táo nhưng có chung các triệu chứng tê lưỡi, đau nhức cơ thể và được chẩn đoán ngộ độc ciguatera. Các chỉ số sinh tồn khác đều trong giới hạn ổn định", bác sĩ Nguyễn Huy Tiến, Trung tâm Chóng độc cho biết.

Chỉ sau một ngày điều trị, 4 bệnh nhân hết các triệu chứng trên, được ra viện, hướng dẫn theo dõi sức khỏe tại nhà.

Tiếp đó, ngày 26/7, 4 người một gia đình ở Hải Phòng (gồm vợ chồng và 2 con) đến Trung tâm chống độc cấp cứu, sau khi xuất hiện các triệu chứng bất thường khi ăn món cá hồng gọi từ cửa hàng về nhà.

Anh T. (người chồng) cho biết, sau khi ăn cá hồng khoảng 90 phút đến 4 giờ, cả nhà cùng xuất hiện các triệu chứng đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, co rút và đau cơ toàn thân. Riêng vợ và con gái của anh T. có thêm biểu hiện rối loạn cảm giác.

"Không chỉ đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, mà mình thấy hoa mắt, cảm giác huyết áp tụt không đo được, rồi đôi tay bỏng rát mỗi khi tiếp xúc với nước lạnh từ vòi, cơ toàn thân yếu mỏi, không thể đi lại được", vợ anh T. chia sẻ.

Khi đến Trung tâm Chống độc, cả 4 người được phát hiện có nhịp tim chậm. Các bệnh nhân được chẩn đoán ngộ độc ciguatera, tình trạng cải thiện tốt và sắp được ra viện.

Độc tố ciguatera nguy hiểm như thế nào?

TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm chống độc cho biết, ngộ độc ciguatera xảy ra khi ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. 

Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo là thức ăn của nhiều loài cá ăn nhỏ, sau đó các loài cá này lại là thức ăn của các loài cá lớn hơn, cuối cùng là thức ăn của các loài cá sống ở rặng san hô như cá nhồng, cá mú, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mú, cá mó, cá vược…

Khi ăn các loài cá biển có nguy cơ nhiễm ciguatoxin nên ăn với mức độ vừa phải, không ăn nội tạng cá (Ảnh minh họa: Getty).

Do quá trình “cá lớn nuốt cá bé” như trên nên độc tố được tích lũy ngày càng nhiều ở trong các loài cá lớn, dẫn tới người ăn phải tới một lượng độc tố đủ gây ngộ độc.

“Ngộ độc ciguatera là loại ngộ độc cá biển thường gặp nhất, gặp nhiều hơn cả ngộ độc cá nóc, nhưng ít khi được chú ý tới. Chất ciguatoxin hoàn toàn không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào như nấu chín, đông lạnh hay muối chua.

Một con cá mang độc tố trông vẫn hoàn toàn bình thường, nên rất khó để nhận biết trước khi ăn”, TS. BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc cho biết. 

Vì thế, sau khi ăn hải sản, nếu xuất hiện các triệu chứng như: Buồn nôn, nôn mửa, đau quặn bụng, tiêu chảy; tê, ngứa ran quanh miệng, môi, lưỡi rồi lan đến tay chân; rối loạn cảm giác nóng-lạnh, chạm vào nước hoặc vật lạnh có cảm giác đau buốt, bỏng rát như điện giật (đây là triệu chứng đặc trưng nhất); nhịp tim chậm, tụt huyết áp... mọi người cần đi khám.

Các triệu chứng thần kinh có thể kéo dài dai dẳng hàng tháng, thậm chí hàng năm, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. 

Khi ăn các loại cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera (cá nhồng, cá hồng, cá tầm, cá cháo, cá cam, cá chình, cá mú, cá mó, cá vược, cá mập...) thì không nên ăn quá nhiều, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố.

Trong khi đó, với các loài cá trên nhưng là cá nuôi, sẽ không có các độc tố tự nhiên từ tảo độc như trên.